Amasse 1 kg de farinha de trigo, 250 gr de açúcar, 5 ovos e um pouco de água morna ou leite, para que a massa fique mais fina. Junte 100 gr de manteiga derretida e continue a amassar. Tape e deixe levedar a massa de um dia para o outro.
Tenda as arrufadas em forma de pequenas bolas, com cerca de 5 cm de diâmetro e deixe levedar de novo até dobrar de volume.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno em tabuleiros unstados com manteiga e polvilhados com farinha
Receita do Convento de Santa Clara de Coimbra
Em vésperas de mais um jogo da nossa selecção, vamos entrar com um "pequeno almoço" ligeiro, bem português, faltando só o cafézinho... e manteiga para barrar a arrufada (colestrol!!!), também pode ser um doce, caseiro, à moda da minha mãe, ou a tradicional marmelada, à antiga...
Bom apetite e bom dia!
33 comentários:
Que bom! Arrufadas!...
Antes, sempre que ia a Coimbra, não passava nunca sen comprar uma ou duas arrufadas:
A massa costuma ser muito saborosa e macia!
Já se comia!
Tenha um lindo dia
Um abraço
Viviana
HUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMM
Estava mesmo a apetecer-me!
Beijinhos e até breve.
;O)
Optimas para um excelente pequeno almoço de férias...
Serenos sorrisos
Arrufadas de Coimbra, que belo para o lanche !
Passa um resto de semana bem passado :)))
Beijinho,
Mas tu achas que isto se faz?
sua marota
beijokas
Ai que vontade que deu de provar.
Passando, deixo-te um abraço amigo.
Bjs
Uma excelente sugestão, para um belo lanche!
Serão concerteza deliciosas, essas Arrufadas de Coimbra.
Uma noite tranquila, e um beijinho grande
Mário
Eh, lá! Esta é da minha terra! eheh
Tenho que dizer ao pasteleiro cá de casa para não se esquecer de fazer brevemente!
Beijoka
Adeus ao meu regime !!!!
Facil a realizar e parece ser muito bom..
Para dobrar de volume, não leva fermento ?
Um beijo
Gaivotinha querida,nao te vou perdoar se comecar a engordar a custa das tuas deliciosas receitas.....sabes que experimentei fazer os pasteis de nata,e comi-os quase todos sozinha.....tu e a nossa amiga Anita,dao-me cabo da linha.....lol!
Beijinho doce
Um dia na paz do Senhor.
Oh amiga já vi que daqui a pouco as nossas amigas começam a culpar-nos de ficarem um pouco mais cheiinhas. Ah pois é, eu agora não tenho publicado mas costumava publicar umas receitas bem conventuais, estás a ver não é...Com muito açucar e ovos, uma verdadeira maravilha.
Vou experimentar esta das arrufadas.
Muitos beijinhos.
Fica bem. Fica com Deus.
Anita (amor fraternal
Após um bom almoço com amigos não consigo comer a arrufada mas levo-a comigo. Ao lanche degustá-la-ei com um cafezinho e lembrar-me-ei de ti.
Beijinhos
Bem hajas!
viviana
são mesmo boas...
beijinho
lyra
é já pó lanche...
beijinhos
serenidade
também me parece ser um bom pequeno almoço, de férias...
beijinhos
rosa dourada/ondina azul
vamos lanchar, tá quase na hora...
beijinhos
multiolhares
olha lá... enquanto não adiantas os caracóis..................
amanhã!
sem falta!
jokinhassssssssssssssssssss
luzdelua
são fáceis e fazer, mãos à obra...
beijinhos
mário maragride
são uma delícia, mesmo!
beijinhos
fa menor
isto de fazer roteiros de doces pelo país...
chega-se também aí à terra dos doutores, cheia de encanto...
beijinhos
lena
minha amiga, é a receita conventual, antiga, não se usava fermento...
agora a farinha já é "self raising"
é q.b.
bom apetite e deixa a "linha"
beijinhos
teersa calcao
os pastéis de nata, massa fininha, quentinhos a sair do forno...
bem, a linha ou a dieta, já "era"
esta aqui é mais suave...
com manteiga...
beijinhos
anita
receitas conventuais são sempre uma coisa divinal,
os ovos, o açúcar (se bem que eu corto um pouco na pesagem), a amênoa...hummmmmmmmmm)
ai a linha!!!
beijinhos
sophiamar
minha querida, depois de um bom e grande almoço, eu também era incapaz... mas "pequeno almoço"...
beijinhossssssssssssssss
Então amiga vamos aos caracois?
beijokas
Olá minha querida Gaivota a falta de tempo obriga-me a deixar-te só muitos beijinhos,
Fernandinha
multiolhares
sim, lunaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,
vamos aos caracóisssssssssssssss
para aliviar a tralha e a carga nos ombros, e há a final four de juvenis em peniche!
amanhã já te direi!
jinhusssssssssssssss
fernandinha, querida
também ando exausta, completamente,
em mudança de casa há mais de um mês, obras, etc
tralha e mais tralha, tá quase...
beijinhos bom fim de semana
E ainda por cima conventual! Até parece que sentimos o cheirinho. Estes postes são uma maldadezinha! E com uma boa manteiguinha. E pronto...
.
Carpe diem!
raul martins
com manteiguinha...
bom, muito bom!
bom proveito
beijinhos
*
á camada de gulosas,
,
pililipares
,
*
poetaeusou
havemos de ir à souzal, ou à batel.........................
jinhos
pá semana!
Ola, what's up amigos? :)
I will be glad to get any assistance at the start.
Thanks and good luck everyone! ;)
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