A sala pronta para receber todos os que vieram a mais um excelente jantar vínico
As nossa princesas/fadas das mãos de ouro, as nossas gatas borralheiras...
O nosso Chefe, pronto a iniciar mais uma noite de trabalho, que se adivinhava elegante e de sucesso!
O Paulinho numa tentação de vinho generoso do douro, um tawny 10 anos, o tal de "vinho do porto", como é conhecido
Para começar, vamos provar azeites CARM, de trás-os-montes, biológicos, com um pingo de vinagre balsâmico, e um paté de azeitonas, acompanhado por um rosé fresquinho
como entrada, mexilhões abertos numa cebolada com pimentos, sobre uma fatia de pão caseiro torrado e a cebolada, sugerindo um branco bem fresco
bacalhau esverdeado, assado, ladedo com migas de pão de milho e batata assada, decorada com manteiga de cebolinho, na companhia de um bom branco superior
o bife da sogra, assim, "al gusto", muito mal passado, para mim! com legumes sazonais, e um bom vinho tinto, superior
Jahody e mascarpone, a sobremesa apresentada, fresquinha e leve, deliciosa!Aqui surge a apresentação de um vinho tinto superior, reserva, de muito bom agrado.
Os vinhos do douro, CARM, eram excelentes, um conjunto perfeito neste menú de degustação que o Slavo nos apresentou e deliciou tantos amigos e clientes. A perfeita moderação de um jantar agradável, numa noite primaveril que foi também um convite para um passeio pelo paredão, disfrutando o imenso mar impávido e sereno que nos acompanhava!
Só faltou mesmo o nosso João Tavares, adoeceu, uma infecção num dente impossibilitou-o de nos fazer companhia com a sua viola. As melhoras, João, recupera depressa!
E assim, ao vivo e a cores, deixo que fiquem com água na boca... a pensar que não poderão faltar o próximo... já sabem, virei anunciar na devida altura, daqui a 1 mês, possivelmente!
Entretanto, espreitem a página do Slavo, onde podem ver a lista e fotografias de alguns pratos e boas sugestões dos muitos vinhos que nos são propostos para cada prato,
restaurantoslavo.pt
